Home / Recetas Mexicanas / Recetas mexicanas saludables : Tamales de pollo
3 febrero, 2018

Recetas mexicanas saludables : Tamales de pollo

Posted in : Recetas Mexicanas on by : food Etiquetas: , , , ,

Hay muchas recetas mexicanas saludables, todos ellas además deliciosas y que mezclan las mejores especies del país azteca junto con otro tipo de condimentos. En esta oportunidad en foodbook te vamos a compartir estas recetas mexicanas saludables, se trata de tamales de pollo, una receta mexicana típica y muy deliciosa, muy fácil de preparar y además muy nutritiva.

Recetas mexicanas saludables

Recetas mexicanas saludables

Para cerrar con broche de oro nuestra lista de recetas mexicanas saludables con pollo tenemos los tamales de pollo. Además de los nopales y las tortillas, los tamales son algo sumamente mexicano.

Ingredientes para preparar recetas mexicanas saludables tamales de pollo

Para la Masa de las recetas mexicanas saludables

1 kilogramo de harina de maíz
3 tazas de manteca o grasa de cerdo derretida

3 cucharaditas de polvo de hornear

2 tazas del caldo de pollo

3 cucharaditas de sal

Hojas de maíz las cuales tiene que ser hervidas por 15 minutos)

Salsa verde cantidad necesaria

Recetas mexicanas saludables

Recetas mexicanas saludables

½ kilo de tomate verde
10 chiles serranos verdes
1 puñado de cilantro
3 dientes de ajo
1 cebolla
½ pechuga de pollo deshebrada
1 pizca de sal
½ taza de agua

Como prepara las recetas Recetas mexicanas saluquedar de un tono  medio blanca.

Luego para prepara estas recetas mexicanas saludables debemos agregar poco a poco la harina, el caldo de pollo, el polvo de hornear y la sal. Añadir estos ingredientes de forma intercalada y amasar para conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

Luego amasamos durante unos 20 minutos, luego dejar reposar un rato esta mezcla.

El siguiente paso es el de hervir el tomate junto con los chiles. Cuando estén cocidos y tiernos, debemos licuar junto con el cilantro, el ajo y la cebolla.

Freímos la salsa con 1 cucharada de aceite por 5-10 minutos. Después debemos Incorporar el agua junto con el pollo.

Colocamos los condimentos en la sazón de la salsa verde con un poco de sal y después esperamos a que hierva para reducir un poco. Debemos vigilar el tiempo de cocción constantemente ya que la salsa no debe quedar muy espesa.

Cuando estamos haciendo estas recetas mexicanas saludables y el tamal, tomamos una hoja de maíz y en la parte angosta de la hoja le debemos colocar un poco de la salsa y extiéndela. Luego, ponemos la masa y en el centro agregamos otra cucharada de salsa. Cerramos la hoja de derecha a izquierda y doblamos por la mitad. Los tamales deben quedar juntas los dos extremos de la hoja, como si fuese un sobre. Luego armamos todos los tamales que puedas hasta terminar los ingredientes y luego reservamos.

Vamos colocando los tamales en la olla de vapor. Agregamos agua, la rejilla encima y los tamales intercalados entre sí, colocamos un tamal sobre otro, sin que toquen el agua. Cocinamos durante un tiempo de una hora y nos debemos asegurar que la olla siempre tenga un poco de agua para generar vapor.

Para saber si los tamales ya están cocidos los debemos que abrir con cuidado. En el momento que se despegan fácilmente la hoja de la masa, quiere decir que están listos. Agregamos la crema agria y cualquier salsa mexicana que sea tu favorita para acompañar tus tamales.

¡Tu receta de tamales de pollo en salsa verde quedo pronta para que la saborees!

¿Te han gustado nuestras recetas mexicanas con pollo lo que puedes hacer es compartirlas en las redes sociales o también nos puedes dejar un comentario para decirnos cual de todas estas recetas mexica as te han gustado mas. Recuerda siempre decirnos que receta te gusta mas.

Un truco de estas recetas mexicanas saludables, lo que puedes hacer es sustituir la carne de pollo por otro tipo de carne mas bajo en grasa y mas saludable, puedes emplear pescado, es un tipo de carne muy baja en grasas, y muy saludable en omega 3 y en minerales y en vitaminas. Recuerda que para prepara estas recetas mexicanas saludables  siempre que siempre le puedes agregar un toque muy especial a tus recetas o un toque muy personalizado.

Otro tipo de carne baja en grasa que puedes usar para estas recetas mexicanas saludables es la de ganso o la de pato, es muy baja en grasa y muy rica en fibra. Pero si lo que deseas es una recetas mexicanas saludbales  mas rica y deliciosa, puedes usar un mis de tipos e carne o carne  de cerdo, la cual es más rica en grasa pero sin embargo una de las más ricas.La salsa de tomates verdes, puedes emplear otro tipo de tomates, como por ejemplo una salsa de tomates maduros, común, y agregarle algún condimento especial como lo puede ser pimientos, orégano, ají molido.  Recuerda que puedes mezclar mas condimentos así como también ingredientes y sabores.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *